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朝、仕事に行くと自分の仕事がないことが分かる
キカイの調子が悪いので、人数がいても余ってしまうのだ
「 べつにいてもいいよ 」って言ってくれるけど、
なにもしないでだらけるなら、ウチで雑用にまみれておこう。
出勤５分で退勤する
まず、ビールサーバーの設置日を決めよう
業者にTEL、「 どもー、今年もよろしくお願いしマーす 」と
いつもの人。 この人の電話対応はすばらしい、自分も電話に出るときは
この人の物まねのつもりで出ている。 だから、本家に電話すると、ちょっとはずかしい。
来週の水曜日に来てくれることになった。
水槽のリセットと移動をしよう。
ここで、一つの水槽の底が割れていることが分かった。
まじかー、買って半年もしてないのに・・・・・
ちょっとへこんだ。 まあ安物だったからダメージはすくない。
さらに、ヒーターが死んでいることが分かる。ってか、その状態で
よく生きてるな。
amazonでポチる。
ココに来たときに、看板を塗りつぶしたことがあった。
結構な高さにある看板で、わりとキケンを犯してハケをふるった。
その看板がなんかおかしい 『 ガクッ 』っとなってる。
去年父からいただいた、高いはしごで上からのぞいてみた。
・・・・あ、だめだ、木が腐ってる。
このままほっておいたらキケンだ。 もし、下に人がいたり、車にあたったら
惨事だ。 取り壊し決定。
腐っているとはいえ、結構な重さなので大変だった。
バールとハンマーを駆使してなんとか落とす。
いやあ、良い仕事した。
名刺が本格的になくなってきた。
ネットでポンっとできないか？いろいろ探してみる。
あった
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さくさくっと完成。 ただの情報の書いてある厚紙だ。
寝て起きて仕事へ、今日は仕事あるだろう
「 いやー昨日結局いてもらえばよかったよ 」ってことだ
いや、こっちもいろいろはかどりましたよっと。
４時に仕事が終わり、きょうはザンギとチャーシューをつくった。
そして、新メニューハムカツのコツをつかむ。
つまりは、どろっとしたつなぎと衣、そして冷凍がこの料理のポイントだ。
なぜなら、ゆるいつなぎを生のまま取り扱うと、すぐに分離してめちゃくちゃになる。
カタチを保ったまま揚げるには冷凍するのが一番だ。
平べったいので、中まで簡単に火が通るのもいい。
味付けは中チーズとシオコショー、外はソースとからし。
キャベツをごっそり盛ってボリュームを出すのも楽しい。
栄養が取れるし、ビールにあうなあ。
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